Подскажите пожалуйста, как подтверждать опыт работы для blue card в эстонии? Есть ли возможность как-то подтвердить неофициальный опыт в рф?

Договор подряда + примеры выполненных работ.

Можно трудовую просто сканом. Если надо, запросят ещё документов сами. А так да, чем больше, тем лучше. Большинство проверок заканчивается там, где кончается терпение проверяющего.