Подскажите, пожалуйста, где в Ташкенте можно купить навват (плавленый сахар) с настоящим соком? Увидели сегодня в Корзинке, а там в составе только сахар и краситель, сока нет, а охтелось бы попробовать с настоящим соком.

Добрый день, скажите пожалуйста что за сок? Какой-то особый нават?

@Doniyor: Виноградный наверно.

@Александр: Сахарный сок.

@Милли: Так он и есть сахар .

@Рината: Нават - это сахар кристаллизованного вида. Он считается блюдом среднеазиатской кухни. Для его приготовления берут сок винограда, в который добавляют пряности, или сироп из сахара высокой концентрации. Сок винограда или сахарный сироп кристаллизуют вокруг специально приготовленных «нитей». Цвет узбекского сахара варьирует от белого до темно-коричневого.

@Ника: Так, я узбечка, которая столько с рождения живет тут, но об этом я слышу впервые .

@Ника: Сейчас делают из сахара, что не умаляет его достоинств:) кристаллы белого/прозрачного цвета считаются высшим сортом, янтарный цвет менее ценится. С первых рук можете купить на Чорсу (около лепешек, курта продают)