Подскажите пожалуйста в Каше: принимают карты Visa в ресторанах/кафе или нужны наличные? Карта у меня не российская - работает; - можно ли менять доллары на лиры в Каше или лучше поменять заранее в Даламане?

Карты принимают (и нероссийские, и часто даже Мир) Доллары меняют в банках и ювелирках.

Карты берут почти везде - ну или снимите в банкомате нал лиры если понадобятся на мелкие Доллары поменяют в любом банке/отеле/турфирме/ювелирке и тд. Но вообще любой таксист и ресторан у вас возьмут доллары без проблем.