А если ввозишь деньги в рублях и долларах, информируя, что готов поменять на евро, чтобы содержать себя - так можно? Спасибо.

Можно. Если знаешь курс и понимаешь что этих средств достаточно. Если эст пограничнику сказать заветное "улица Малми" - он будет уверен что имеет дело с понимающим дело человеком.

Можно в любой валюте, скажите в нарве обменяю ( никто не проверит)