в Стамбуле как отмечают день Ашура? И что вообще принято делать?

Принято варить aşure (много). Примерно тазик) Угощать им соседей и знакомых (минимум 7!)если вам кто-то принёс из соседей угощение ашуре, нужно сказать "Allah kabul etsin", и когда будете возвращать потом соседям тарелку, она не должна быть пустой, положите в неё сами знаете чтохычины как вариант) как говорят, в доме где было приготовлено ашуре, целый год будет достаток и благополучие.