Имеет ли смысл создавать профиль в EE или подождать до открытия стрима FSW? Диплом депенданта тоже нужен сразу при создании профиля EE?

1) а как вы попадете в бэклог, если вы ещё не подались? Созданный профиль даёт вам только право участвовать в выборках. Похоже, вы не совсем понимаете, как это работает. 2) если у вас хватит баллов без, то можно потом добавить.

Создавайте профиль конечно Бэклог - это вообще все-все кейсы, вы в него по-любому попадёте, как только получите приглашение (то есть вас выберут из общего пула). Но IRCC обещает рассматривать быстрее новых аппликантов, так что есть надежда, что вам не придётся ждать несколько лет.