Срок моего Украинского загран паспорта истекает, если получить загран рф, Канада продлит open work permit (разрешение на работу)? В текущем WP есть пометка Cuaet.

В целом, да. Только чтобы получить загран РФ, у вас должен быть либо действующий загран, либо внутренний паспорт РФ. Плюс, оформление занимает до 3х месяцев, а возможность продления wp — до 31 марта этого года. Т.е. вы можете просто не успеть