Скажите можно ли забронировать в санаторий в Эстонии одну ночь и проехать границу туда ? Прокатывает ли такой вариант?

В Нарва-Йыэсуу можно от одной ночи. Тойла от трёх ночей. Не забываем про прививку.

Тут два момента: выехать из РФ и въехать в Эстонию. Чтобы выехать из РФ, надо отель с медлицензией (много их, ищем по слову Тойла). Чтобы въехать в Эстонию, нужна обычная турвиза и обязательно любая вакцина (без неё никак, и тест не подходит).