Еду в Эстонию, они спрашивают про цель поездки и что теперь отвечать, как я поняла, шопинг -это уже как тригер для них, туризм?

Ну почему же? Шопинг - вполне себе нормальная цель, если Вы заранее изучите информацию от таможни и не будете вывозить в РФ предметы роскоши. Вот про лечение и транзит говорить не стоит, это чревато.