Скажите, если въезжать в Грецию по новой испанской визе и говорить что это не транзит, а приехал на отдых, что ответить на вопрос, почему тогда сделали испанскую визу, а не греческую?

Почему? Он логичен.

@Георгий: Представьте, вы хотели лететь в испанию, открыли визу , но что-то поменялось с вылетом и правилами, вы можете просто полететь в Грецию, она же Шенген. При подачи документов в посольство Греции очень бы удивились. Да, безусловно есть страны которые очень цепляются к 1 въезд, но это никак не Греция и не Испания тем более.