Прожив в Тунисе год, я открыла для себя все прелести как тунисской зимы, так и тунисского лета. По сути, в Тунисе два периода — сезон и несезон, а весна довольно быстро перетекают в лето. Зимы здесь фактически нет, она больше напоминает позднюю осень в России. Сезон длится где-то с мая и до конца сентября. Именно в это время на улице стоит жара, иногда очень сильная, а море теплое и ласковое. В несезон начинаются дожди, сильный ветер и холод.
Тунисская зима, конечно, ничто по сравнению с русской. Самый большой минус ее даже не в дождях и уж точно не в температуре. Какие-то +5 или даже 0 градусов кажутся нормальной погодой после 30-градусных морозов в Карелии, моего родного региона. Проблема в том, что здесь нет центрального отполения. А значит в домах холодно. Спасают только обогреватели. Для меня, не привыкшей к такому, это тяжелее всего переносить. 
Летом наступает невыносимая жара. Утром или днем даже невозможно выйти на улицу. Именно поэтому все стараются поменьше выходить из дома в это время. Если только не едут на пляж. Мои друзья и знакомые удивлялись, почему на фотографиях городов так пустынно днем. Я им называла ту же причину, о которой рассказываю вам здесь. Зато вечером по набережным городов все выходят гулять целыми семьями. Буквально яблоку негде упасть. Люди стараются насладиться прохладным воздухом, так как днем снова наступит жуткая жара.
Сезон
Как я писала выше, сезон в Тунисе длится с мая по сентябрь. В этот период наполняются многочисленные отели Сусса, Монастира, Хаммамета и чуть ли не вся страна готовится к туристическому сезону. Где-то с начала мая и по начало июня сезон начинается, а к концу сентября/началу октября он постепенно сходит на нет.
Июнь, июль, август – это самые пиковые месяцы, когда на пляжах Туниса можно услышать и русскую, и немецкую речь, а туристические автобусы только и снуют между аэропортами и курортами Туниса.
Май–начало июня/сентябрь–начало октября
По моему скромному мнению, это самый лучший период для поездки в Тунис. Еще нет той сильной жары в +35 градусов, а ведь на юге страны она достигает +40. Температура держится на уровне +20, +25 и постепенно повышается. Температура воды в начале мая еще прохладная, но затем, уже к середине месяца, прогревается и возрастает до +25.
Туристов еще не так много, а значит можно спокойно отдохнуть в отеле или съездить на экскурсию. Если вы, как и я, не любите больших толп и огромного скопления людей в одном месте, то это идеальное время для вас.
Стоимость путевки начинается от 500 EUR. Сравнить цены на туры от разных агентств можно тут. В остальном цены на жилье или сувениры остаются одинаковыми весь сезон. 
Правда, иногда может пройти дождик, но после него даже ощущается какая-то свежесть, он хоть немного смывает грязь на улицах. Я уже хожу в летних вещах в это время, но обязательно беру с собой кофту или легкую куртку на случай дождя или ветра.
В начале сентября еще сохраняется жаркая погода, но к концу месяца она постепенно спадает до +25. Туристические группы начинают покидать страну, а пляжи пустеют. Купаться в это время можно спокойно, так как температура воды +25. Загорать тоже, а шансы обгореть резко снижаются.
Чем заняться
В это время хорошо поездить по стране и посмотреть основные достопримечательности Туниса:
- Развалины г. Карфаген. Они находятся в пригороде столицы – г. Тунис, где-то в получасе езды от него. Вход стоит 5 EUR (10 динар), не включая плату за вход в Собор Людовика Святого, который входит в комплекс сооружений. На посещение всех объектов на территории этого музея под открытым небом вам потребуется фактически целый день. В это время тут не будет много людей, а значит можно без помех все осмотреть.
- Город Сиди Бу Саид. Он тоже находится в пригороде столицы, чуть дальше развалин Карфагена. Интересен он тем, что он полностью сохранился в своем первозданном виде. Там можно увидеть, как раньше выглядели арабские города в Северной Африке. Белые дома с голубыми дверями и окнами, а также небольшие кафе и рестораны с великолепным видом на гавань очаровывают путещественника с первого взгляда.
- Музей Бардо в Тунисе. Это самая настоящая сокровищница всех тех скульптур и фресок, что остались от Карфагена и периода, когда Тунис был провинцией в составе Римской империи. Музей устроен в бывшем дворце беев, поэтому там и сами залы имеют историческое значение. Вход платный – 5,5 EUR (11 динар).
- Национальный парк Ишкель возле г. Бизерта. Это уникальный природный заподвеник, где поднимаясь все выше по горной тропинке можно насладиться красотой этих мест. На территории заподвеника есть горячие источники, в которых можно полежать и расслабиться. Въезд туда бесплатный.
Лучше всего взять машину напрокат (найти оптимальные варианты по цене можно тут) и отправиться к амфитеару Эль Джем (о нем, как и о самом городе, в котором он находится, я подробно написала в этой статье) или в Дуггу (это также развалины древнеримского города, которые находятся ближе к границе с Алжиром. Почти 6 часов на машине от Туниса. Вход 2, 5 EUR). Еще советую поехать на юг страны, на экскурсию в пустыню Сахара (они бывают разные, рассчитанные на 2, 5 или 7 дней. Цена – от 45 EUR на 2 дня) . В этот период там как раз спадет сильная жара, но еще будет достаточно тепло, чтобы осмотреть декорации «Звездных войн», на границе с Сахарой и рядом с озером Шотт-Эль-Джерид, или прикоснуться к удивительному миру пустыни Сахары.
Пик сезона
Он приходится на летние месяцы. Начиная с июня по август самолеты регулярно садятся и взлетают над Энфидой, Монастиром, Карфагеном или Джербой. А толпы туристов заполняют колизей Эль Джема или Порт Эль Кантауи возле Сусса.
Температура поднимается до +35, а ближе к югу до +40, например, в том же Кайруане. Ближе к Сахаре она уже вырастает до +45.
Первое, что я для себя уяснила, когда первый раз приехала в Тунис в августе 2013 года, так это то, что африканская жара нисколько не одно и тоже, что и скоротечная русская. Солнце палит в прямом смысле нещадно, поэтому обязательно надевайте головной убор или как-то прикрывайте голову, когда едете куда-то на экскурсию. Получить солнечный удар можно в два счета, поэтому не пренебрегайте этим советом. Солнцезащитный крем обязательно надо наносить не только отправляясь на пляж, но и просто идя на прогулку по городу.
Самый пик жары днем приходится на 12:00-16:00. Лучше быть в этот период в гостинице или у бассейна, в отеле, так как на пляже можно быстро обгореть.
Вечером жара немного спадает, но все-таки очень душно. Я люблю пойти погулять к морю, чтобы хоть чуть-чуть вдохнуть свежего воздуха.
Чем заняться
Цены не сильно поднимаются в это время. Зато разнообразие различных предлагаемых экскурсий (в Карфаген, в Эль Джем, обзорные по Суссу или Монастиру, цены – от 30-40 EUR) и прочих развлечений (прогулки на верблюдах от 5 EUR, дайвинг – от 50 EUR; морские прогулки на катерах – от 50-100 EUR) резко возрастает. Я бы не советовала в это время ездить куда-то на юг Туниса или по отдельным достопримечательностям, как то музей Бардо или Археологический музей в городе Суссе. Очень тяжело находиться на улице в такую жару, а музеи и прочие исторические достопримечательности как раз открыты до 17:00-18:00.
Это лучшее время для того, чтобы спокойно нежиться на пляже и купаться в море. Можно также заняться дайвингом.
Еще одна важная деталь! В июле месяце (точные даты я не могу назвать, так как в зависимости от лунного цикла этот период может меняться или даже сместиться к августу) начинается священный для мусульман месяц – Рамадан. В течение всего этого времени все предприятия и организации работают по укороченному графику - на полчаса/час меньше. Кроме этого, тунисцы становятся раздраженными и нервными, так как они не едят и не пьют вплоть до 19:00, когда вся семья садится за стол. Не удивляйтесь, если вам нагрубят или как-то странно отреагируют на самый простой вопрос. Причина тут в жаре в сочетании с постом.
Несезон
Сезон заканчивается в начале октября. Температура падает до +20, +15, а потом и до +10. К декабрю она может быть не выше этой отметки. Тем не менее выдаются и теплые деньки, когда можно спокойно снять пальто и идти по улице в легком свитере.
Осень
Проблема осени заключается в дождях. Иногда может пройти простой, семенящий дождь. А порой льет очень сильный дождь сплошной стеной. Например, осенью 2016 года, в Суссе и Монастире были настолько сильные дожди, что канализация просто не справлялась с таким количеством воды. Но это далеко не всегда так.
Если идет сильный дождь, то лучше оставайтесь в своей гостинице, так как вода приносит с собой и грязь, и скопившиеся на улицах нечистоты.
Температура падает до +20 и +15, но еще можно спокойно выходить на улицу в футболке, накинув куртку.
Осенью почти все туристы уезжают из страны, так как купаться уже нельзя да и загорать тоже. Желающих же осмотреть саму страну набирается не так много. Поэтому многие гостиницы либо совсем закрываются, либо значительно снижают цены. Даже четырехзведочные отели предлагают стандартные номера всего за 50 EUR. Что касается экскурсий, то их почти не проводят. Возможно только самостоятельное посещение.
Чем заняться
Мы в это время снова ездили по стране, так как в Тунисе есть много достопримечательностей, которые, уверяю вас, стоит посетить. Тут вам и Древняя Греция с Древним Римом, и наследие турков с испанцами, ну и разумеется, тонкая красота Востока.
- Например, на Северо-Западе есть красивейший горный парк, возле г. Загуан. На фоне гор там находится Храм воды, построенный римлянами. Обойдя его, можно отправиться в сам парк. Поднимаясь выше, в горы, вы можете увидеть потрясающие виды вокруг. Посещение бесплатное.
- По дороге обратно мы заехали в небольшой городок Такруна, который находится на старой дороге по пути в Сусс. Там, на горе, есть небольшие дома, откуда открываются волшебные виды на окружающие пейзажи. Я просто влюбилась в это место.
- Еще советую съездить в город Кайруан, который очень интересен с исторической точки зрения. Про него я написала отдельную статью. Уникальный город, где культура Востока представлена во всей своей красе.
Зима
С декабря вступает в свои права тунисская зима. Снег выпадает только в районе г. Табарка и в некоторых других, а так зимой здесь держится температура +10, +5 градусов. Бывают дожди, а в городах рядом с морем дует очень сильный, пронизывающий ветер. Обычно я хожу в это время в теплом пальто с толстым шарфом и осенних сапогах. 
Зимой туристов можно встретить разве что под Новый год, а так их очень и очень мало. По большей части это европейцы. Цены в отелях от 50-75 EUR. Более подробно о жилье в Тунисе я писала в этой своей статье. Что касается прочих развлечений, то экскурсий в это время почти нет. Вы можете отправиться в самостоятельное путешествие.
Весна
Такая погода сохраняется до конца марта, а с апреля становится все теплее и теплее. В течение всей зимы могут выдаваться теплые дни, когда ярко светит солнце, а ветра нет. Температура повышается до +25, а дожди идут все реже и реже. Конечно, сильный ветер еще может дуть, но теплая, в целом, погода это компенсирует.
Вообще, в период не туристического сезона лучше приезжать, если ваша цель не позагорать и покупаться в море, а попутешествовать по стране. Это лучшее время для этого. Стоит всего взять напрокат машину и спокойно осмотреть и Карфаген, и Дуггу, и прочие достопримечательности. О них я писала подробней в этой своей статье.
***
Резюмируя все вышеперечисленное, в зависимости от вашей цели поездки в Тунис, вы можете приехать как в пик сезона, так и в его начало или конец, так и в не сезон.