Посоветуйте пожалуйста где купить сёмгу целиком для сашими? Главное чтобы прям свежую с розовыми жабрами или заморозку норвежскую. В склавенидисе, альфамеге жабры все время серые даже по средам;)

Заморозка не смущает. Главное вот купить сразу после разморозки или еще лучше прямо замороженную.

@Лена: Вам в фудсейвер, я там замороженную беру всегда.

@Алексей: Но там кусковая же?

@Лена: Разная, есть кусками есть половинкой тушки.

@Алексей: Спасибо!

Спасибо, нашел что это. Даже и не знал что там рыбный магазин есть... проезжаю мимо как развалины какие то))

@Лена: Правда сейчас летом шансы на охлажденного лосося только сразу после привоза. Потом его морозят - жарко.

@Женя: Я не верю в охлаждённого лосося;)

@Женя: А привоз у них в какие то конкретные дни?

@Лена: А вот тут уже надо общаться с магазином.

@Алексей: Это просто мой опыт видимо )

@Алексей: А пенопластовые коробки где они во льду полуподмороженые это не считается охлажденкой?

@Лена: Я не представляю просто логистику.

@Лена: Вопрос - как их везли до этих коробок.

@Лена: Обычно они в них лежат и размораживаются:) ну мне так кажется.

@Женя: Выловили и упаковали, разве не так делают в норвегии?

@Лена: Верно. И попутным самолётом. Так и было до ковида. Сейчас - не угадать.

@Женя: Да, в этом и суть вопроса. Покупал в склаве с серыми жабрами несколько раз. Кушать можно, но почему то хочется розовые жабры чтобы были.

@Лена: Да не найдёте такого в массмаркете. Ешьте заморозку, она ничем не хуже и даже лучше, так как безопаснее.

@Алексей: Жаль. Ну ок.

@Алексей: Зря. Бывает в природе Но очень сильно зависит от добросовестности всей логистической цепи.

@Максим: Бывает, не спорю, но это намного дороже и под заказ, в супермаркете врядли такое найти.

@Алексей: Можно не стесняться и попросить посмотреть на shipping label на пенопластовом контейнере. Он обязательно присутствует, в нём указываются дата и время вылова и упаковки и срок реализации. Но в целом согласен с тем, что глубокая заморозка наюёжнее .

@Максим: А если в этот контейнер положат др рыбу? Летом на Кипре море продукты это как карта ляжет. Нет, если Вы ловите сами, тут вопросов нет, но привозная рыба, не глубокой заморозки летом, это стремно или должно быть очень дорого))

@Лолита: Я же говорю, всё зависит от добросовестности. И нет, это не дорого, логистика выстроена.

@Лолита: Мне кажется, что стремно, даже если очень дорого.

@Елена: 100% согласен.