подскажите, в Германии всё-таки letter of intent для визы фрилансера оно легально обязывающее или нет? У меня есть один живой контракт, но мне нужно второе LOI для получения визы.

Если я не ошибаюсь под визой фрилансера имеется в виду наличие нескольких работодателей и контрактов, поэтому они и хотят увидеть, что вы не на одного человека или компанию работаете?