А не было такого чтобы по не открытому шенгену не пустили в Португалию? Не хотелось бы зависнуть в аэропорту.

Нет понятия «открытый шенген», это городская легенда. пограничник может спросить почему вы летите в другую страну, а не туда где у вас виза. надо дать нормальное объяснение.

Изредка встречалась информация о проблемах в Германии. В южной Европе, как правило, на это не обращают внимание.