В чём разница туристической симки и обычной местной в Турции?

Обычная оформляется на паспорт, а не туристический внж

Туристическая дороже. И при покупке, и при дальнейшем пополнении. Плюс туристическую блочат через 2 месяца. Если не планируете привязывать банковские приложения на турецкий номер, то рекомендовала бы покупать симку в маленьких лавках, так как там окажется симка, оформленная на турка. И дальше будете пополнять по ценам для местных.

На местной симке 1200 минут и 25 гб стоит 110 лир, туристический дороже в 3-4 раза.

Местная не отключится через 90 дней, работает по всему миру, подключается в роуминге.