У нас ещё не принимают документы из за ксерокса паспорта, так как на нем якобы нет нотариального заверения и апостиля на воссоединителя.

Заверить можно обычно нотариально выписку паспорта. Это не заверение паспорта, а заверение части документа. Что-то подобное должно быть и в Узбекистане. Апостиль ставится на заверение нотариальное.