если самолёт в Турцию например прилетает в 21.00, то можно надеяться уехать из аэропорта на Havas?

Не знаю, но 9 вечера, вроде, ещё не поздно... Я сам первый раз в Турции. Летел через Стамбул, Сабиха Гёкчен. Ночная пересадка. Заметил что с 24 до 5-6 часов самолёты не летали и аэропорт был пустой. Может и в Адане так же. Поэтому, думаю, автобус до поздна должен быть, до последнего рейса.