Подскажите, пожалуйста, где можно качественно и не очень дорого подчинить айфон (экран) и эплвотч.

Насчет качества - это вряд ли, а мастерских много на Бараташвили. Напротив снесенной поликлиники был вроде ничего, во всяком случае местные туда ходили.