Сделала расширенную справку на сор, в ней отец вписан как татарин репатриируюсь по отцовской линии, у него мама татарка, отец еврей как считаете, будут проблемы? остальные документы в порядке, просто может ли консул докопаться до этой справки?

Добавьте доков, где он еврей, где дед еврей и его мама.

Получается, что у вас дедушка еврей. С точки зрения консула при проверке дедушка, рождённый после революции, мог быть записан евреем в документ, потому что ваш прадедушка еврей, в то время как прабабушка нет. Тогда вы четвёртое поколение и вам откажут. Ищите доказательства того, что ваш дедушка еврей по его матери, т. е. документы на прабабушку.