Где купить соду и как она выглядит?

В русских магазинах ) если вы в муратпаша, то anadolu kasap, 07 antalya kasap, если в коньялты-то valet.

Karbonat, почти в любом магазине есть, обычно по 2-3 пакетика небольших в упаковке прозрачной.