На каком языке в Италии говорят на почте и в квестуре обычно? Я только поеду в Италию осенью, сложно будет объяснить все что нужно для внж на английском?

Нууу. Зависит во многом в какую часть Италии вы едете. Но вообще ОЧЕНЬ сложно, лучше готовиться к итальянскому.

Говорят везде на итальянском, но если вам повезет, то кто-то 2 слова по английски поймет.

Лучше документы для внж подавать через CISL/CGL, ufficio di immigrazione, первый раз так вам будет проще.

Не встречал ни одного работника почты говорящего на английском. В квестуре тоже.