Не возникнет ли у итальянцев к нам вопросов, что я не собиралась сообщать им о дальнейших передвижениях, если перелёт у нас с животным, справка от россельхознадзора есть на английском и португальском?

Лучше позвоните в ветслужбу аэропорта. Возможно вам уже ничего не надо, раз вы уже были в Россельхознадзоре. Ветслужба в аэропорте - это тоже Россельхознадзор.

Раньше было не строго, а в этот раз в Россельхозе велели четко сказать, через какой пункт будем въезжать в Суоми, и даже номер машины. Правда, формулировка такси им тоже подошла. А вот когда уже въехали в Европу - никто дальше ничего не смотрел в аэропорту.