Подскажите пожалуйста есть тут какие то карты приложения или сайты где можно посмотреть как передвигаться на транспорте Стамбула и как добраться из одного района в другой?)

Google maps.

Приложение Moovit лучшее решение.

Есть Istanbul hattı haritalar приложение, там схема транспорта - метро, метробус, мармарай, трамвай. Можно посмотреть всё вместе, можно и по отдельности + есть схема ночного транспорта, но насчёт её актуальности я не уверена, не пользовалась.