Подскажите пожалуйста, в Стамбуле с русской симкой (подключён роуминг) все работает, интернет, телеграмм, все кроме заблокированных в РФ соцсетей и мессенджеров. Кто знает как это можно исправить?

Нет заблокированые приложения, заблочены оператором скорее всего из России.

Впн.

В роуминге трафик русской симки идет через россию (должен по крайней мере). Поэтому купить местную ну или ВПНы разные.

С русскй симкой у вас российский интернет, впн поставьте)