Подскажите пожалуйста по поводу заполнения формы департамента здоровья для Испании за 48 часов, если выезд в Эстонию рано утром 30. 04, тест сдаю 29.

Форму распечатывать не нужно: в результате ее заполнения Вам придет куар-код, его будут сканировать в Испании, можно показать в телефоне. Заполнять не раньше чем за 48 часов до отправления рейса. Результат пцр укажете что отрицательный, не требуется его время сдачи и т. п.