Арбузы в августе продают? Они местные? А сыр местный?

Продают, естественно. Есть и местные, и привозные. Как и сыр - и такой, и такой есть (сулугуни)

В августе, конечно, уже местных полно арбузов. Сыр местный есть, на рынке или с хозяевами договариваться надо (если где-то в посёлках остановитесь), на заказ могут сделать. В магазине чаще всего привозной, т. н. Дундуковский (по названию станицы, где его изготавливают). Местный дорогой, сейчас он 500-600 рублей стоит на рынке. Если дешевле будет - скорее всего привозной.

арбуз местный есть, сыр тоже есть местный.