Подскажите где в Грузии можно поесть барана свежезарезанного. запеченного, подают обычно па подушке из риса? Целиком или частями - ноги, плечи, ребра, и. т. д. - как в мусульманских странах.

Вам в Тушетию, на традиционный праздник, где режут барана. Или на праздник в Чкондиди, там вроде тоже режут барана. Но рис и прочее - это скорее не про Грузию. Если только в Азербайджанских деревнях на востоке.

Просто на такое чтоб попасть, это надо с местными договариваться, с деревенскими. То есть 100% по грузински молвить) В деревнях не так часто говорят по русски или английски. Мы в Тушети попадали на время этого праздника - Атнигенобеби. Это две недели в июле-августе, там как раз режут баранов, кожу на заборах развесят, такое буэээ) Но в целом аутентичненько.

Первый раз такое слышу )