Может кто подскажет, нужно транзитом из Кишинева через Стамбул в Сочи, срок паспорта остался 2мес, смогу ли я транзитом в таком случае воспользоваться?

Все зависит от вашего билета и надо ли вам выходить из транзита. Если нет - вы не будете проходить паспортный контроль. Аэропорт Стамбула заточен под транзит, более половины прилетающих даже не выходят из транзитной зоны, то есть садятся на следующий самолёт имея на руках посадочный талон.