Работают ли приложения в Грузии сбер? Можно как обычно делать переводы ?

Работает. Но имейте в виду, что сам сбербанк может в любой момент поставить запрет на доступ к своему приложению не из россии. Тогда придётся использовать впн с российским ай пи адресом.