Как получить студенческую визу Бразилии на обучение языку удобно и не дорого? Точнее, как остаться в Бразилии легально после окончания туристической?

Родить ребёнка.:)

У вас несколько вариантов. Самый лёгкий - это через гражданский брак (união estável). Если есть друзья/подруги кому доверяте, то дерзайте. Можно и по студенческой, но это дороже и во времени там ограничения. Есть ещё вариант волонтерской визы и рабочего контракта по местному ИП, но тут я вообще ничего сказать не могу, сложно это или легко.

Пойти в языковую школу. Собрать все бумажки, заплатить налоги, записаться в полицию.