Помогите пожалуйста советом: как получить визу VLS-TS «Etudiant» («Visa long séjour valant titre de séjour étudiant») за пределами России?

В префектуре штамп в паспорте ставили раньше.

Никак, она сначала выдаётся фр консульством по месту проживания и по приезду к ней надо получать виньетку (отельная процедура в местном цмиграционном центре)