Подскажите пожалуйста, есть: законченное обучение на спортивного терапевта + на медсестру + b1 сертификат Гёте от 12 мая.

Только не хельфером, будете исключительно ж мыть и по статусу и зарплате ниже. В хельфеоах вообще многие без образования. Медсестры в Германии и России это две большие разницы, в России обучение и круг обязанностей гораздо шире.. У вас, как у мед работника, будет облегчённый процесс получения визы. Для признания медбратом поработайте несколько месяцев и вам признают образование. Пишите в больницы, некоторые общежития представляют и зп на это время За это время язык подтянете.