Подскажите, если брать билет Москва-Ереван-Тбилиси с пересадкой в 30 минут успею ? Как сейчас транзит происходит ? Armenia Aircompany компания.

Это остановка, а не пересадка по факту. Из самолета выходить не нужно. Часть людей выходит в Ереване (кому до Еревана), кто до Тбилиси - остаётся на своих местах + заходят новые пассажиры, и самолёт летит дальше.