Все знают Сербский или никто не морочится его учить?

Сербский не знаю. Учить планирую. Частный вопрос для каждого, я думаю. Кто-то надолго, кто-то по ситуации.

Многие не собираются учить, да. Кто-то учит по самоучителям, считая что такого уровня хватит. Я учу и так, и так. По моему опыту, я капитан очевидность, знаю - лучше учитель-серб с любым учебником и родным произношением, пусть он даже не будет иметь большого опыта преподавания. Плюсом любой аудиокурс с текстом. Объясню почему: те современные учебники, что я видела, основаны на старом учебнике Дракулич-Приймы, а он легко и бесплатно качается с торрента, но там мало разговорной речи, как в любом старом сов учебнике. Но грамматику вы с ним освоите, а фонемы с учителем и аудиокурсом.