Скажите, пожалуйста, можно ли снять с карты ВТБ деньги в Грузии?

Можно.

А сбербанка? и где можно снять?

Кажды год езжу в Грузию с ВТБ, рассчитывают и лари снимаю, без проблем.

Смотря какая у вас карта. Если Виза или Мастеркард - можно, если Мир - нельзя.