Подскажите, что необходимо для снятия в аренду квартиры?

Контракт рабочий испанский, либо оплату за год + 1-2 месяца , и + стоимость аренда за месяц надо оплатить тому кто оформляет контракт , риэлтору в общем. Но если доков нету, контракта, тоесть это что то типа подтвержждения доходов, то сложно. надо договариваться с каждым отдельно.

Местный рабочий контракт и номины.

Если нет местного рабочего контракта, то можете договориться с владельцем недвижимости и оплатить полностью за все время проживания (например за полгода или год вперёд, коммунальные расходы оплачиваются ежемесячно). И прописать это в договоре аренды. Но это, конечно, затратный вариант.