Как может переехать в Канаду гражданин рф с 9 классами образования? Например через востребование специальности - водитель, пекарь? ielts думаю он сдать сможет на 4\5.

Обратитесь в любую вечернюю школу. Пока будет готовиться к ielts , пока поиск работодателя и т. д. закончит вечорку и получит аттестат. Практически по всем специальностям требование аттестата средней школы. Да и потом, при подаче на pr нужен будет хотя бы high school аттестат.