Где можно в Стамбуле рубли на лари обменять? Или рубли на карту тинька закинуть.

Закинуть рубли ни где, с обменниками не подскажу, не знаю.

Лучше не менять, в обменниках не выгодный курс, особенно сейчас в марте. Лучше на карту Тинькофф закинуть и снимать уже в банкомате.