Подскажите пожалуйста надо для мамы делать приглашение для приезда в Австрию, если она летит из Украины?

Письмо в свободной форме на англ/ немецком с объяснением цели поездки никогда не помешает, особенно если мама не говорит по-английски или немецки. Ну и внимательно по требованиям прививок+пцр дополнительно. Если есть сомнения, лучше описать повод визита, семейное мероприятие итд. Ну то есть не туризм.