Гражданка РФ, 45+, планирую выучить за год немецкий(А2-В1) и через Ausbildung получить профессию пекарь-кондитер. Мотивация высокая, но реально ли для "возрастного" студента?

Да критиковать вас не за что!))) Радует, что у вас есть такая мечта и мотивация!) Теперь осталось только найти место конкретное, наверное, будет зависеть от конкретной "пекарни", готовы ли они взять ученика в таком возрасте. Удачи вам!)

Ирина, я посмотрела ещё раз по поводу возраста. К сожалению, в этом проблема. Максимальный возраст это 40. Исключения для больше сорока только в профессиях по уходу за больными и стариками.

Но вы все равно пробуйте). И возможно что ваш будущий работодатель будет в вас так заинтересован, что все получится.

Все реально при Вашей мотивации, знании языка и качественной работе. Ваш возраст - это не возраст для Германии, для них Вы молодая девушка )