Подскажите, пожалуйста, если время пересадки в Стамбуле большое и если выйти в город (покинуть аэропорт), то потом нужно на посадке до Парижа предъявлять пцр? Билет единый. Пцр, например, русский.

А Вас вроде и не выпустят из транзитной зоны.

Можно конечно выйти , у вас же посадочный даётся в Москве на два рейса , просто в Стамбуле идите на паспортный контроль , а не по направлению трансфер , и так же обратно , не нужно идти на стойку регистрации , а сразу на паспортный контроль.