Подскажите, если до собеседования где-то полгода, а я заранее в анкету впишу страны, которую я посещу за эти полгода (их несколько), это не возбраняется?

Проще сделать анкету ближе к собеседованию, может ещё что то изменится.

А вы уверены, что ваши планы по странам осуществятся?)) А бы даже не была уверена, что собеседование-то состоится))

Не надо делать так)