Швейцария — высокоразвитая европейская страна с самобытными традициями. Если говорить кратко, на менталитет швейцарцев оказали влияние горное расположение страны, долгие войны за независимость, языковые различия между южными, западными, восточными регионами. Страна с населением в 8 миллионов 700 тысяч человек состоит из 26 кантонов, каждый из которых сохранил отдельную конституцию, правительство, языковые и культурные обычаи. В поведении швейцарцев национальная замкнутость сочетается с высокой культурой общения, вежливостью.
Международные традиции
Швейцария более трех с половиной веков (с 1291 по 1648 год) воевала за свою независимость со Священной Римской империей, Италией, Францией. На Венском конгрессе (1814—1815 гг.) швейцарские представители объявили о вечном нейтралитете страны, основав важную международную традицию, которую впоследствии поддержал ряд стран мира.
Традиционные для Швейцарии независимость и нейтралитет проявились и в отказе от вступления государства в Евросоюз, хотя в экономические, торговые объединения страна вступает охотно. Швейцарец Анри Дюнан стал основателем международной традиции помощи пострадавшим. По его инициативе появилась мировая организация Красного Креста.
Народное единство проявляется в любви швейцарцев к национальному флагу. Символ государства можно встретить не только на улицах городов, зданиях муниципалитетов, но и на горнолыжных базах высоко в горах.
Несмотря на нейтралитет, швейцарскую армию эксперты считают одной из сильнейших в Европе. Причина этого проста — каждый здоровый швейцарский мужчина проходит военную подготовку (в 20 лет, от 4 до 5 месяцев) и до 50 лет хранит дома автомат и военную форму. Национальные традиции не позволяют швейцарцам увиливать от военных сборов (3 недели раз в 2 года), на которые прибывают все военнообязанные. На своих рубежах Швейцария построила мощную систему железобетонных укреплений, которые поддерживаются в боевой готовности.
Народные и необычные традиции в Швейцарии
Благосостояние средневековой Швейцарии было основано на альпийском скотоводстве. Почитание и любовь к корове стали общенациональной традицией. Во всех кантонах Швейцарии сохранился народный обычай украшать коров, возвращающихся с летних пастбищ, цветами и венками. Это возвращение в каждом горном селе в начале сентября превращается в местный праздник.
С пастухами и горами связаны и музыкальные традиции швейцарцев:
- Вечерние пастушеские напевы — йодли, или Betruf. Своеобразное горловое пение было вечерней перекличкой пастухов. По народным поверьям йодли отгоняли злых духов.
- Игра на «трыхле». Увеличенный коровий колокольчик стал музыкальным инструментом в народных оркестрах.
- Альпийский рог. На родственниках гуцульской трембиты часто играют на карнавалах, музыкальных фестивалях. Услышав рог, останавливается любой швейцарец, а не только иностранные туристы.
Из необычных можно отметить обычай, который многие европейцы считают варварским. На фестивале в Зурзее (проводится в день Святого Мартина, 11 ноября) каждый желающий может попробовать кавалерийским палашом срубить шею мертвому гусю, подвешенному на проволоке перед городской ратушей. На претендента надевают красную мантию и ритуальную средневековую маску. Он выпивает бокал вина и вслепую машет палашом.
ЭТО ИНТЕРЕСНО! В этом обряде участвуют и швейцарские женщины. Первой женщиной, обезглавившей гуся, стала Алине Тейлер (кантон Люцерн, 2019 г.)
Из других интересных и старинных фестивальных традиций можно отметить:
- «Вишневый забег» — проводится в кантоне Цуг. В швейцарском центре выращивания вишен сезон сбора ягод (конец июня) начинается с традиционного забега сборщиков с восьмиметровыми лестницами. Раньше это было соревнованием сборщиков-конкурентов. Сейчас праздник Chriesigloggä («Вишневый колокол») проводится для увеличения популярности туризма в кантоне. После забега в городке начинаются массовые гуляния.
- Праздник «Пшуури» — проводится в кантоне Граубюнден. На нем мужчины в масках мажут незамужних женщин черной краской.
- Сожжение чучела Зимы. Кульминация весеннего карнавала Sechseläuten («Шестизвонье») в Цюрихе. Символизирует конец зимы. При сожжении чучела снеговика Böögg засекается время до взрыва головы, начиненной петардами. По этому показателю предсказывают, каким будет лето.
Традиционные праздники
На федеральном уровне жители страны отмечает только Национальный праздник Швейцарии (день основания Швейцарской конфедерации, 1 августа). Но праздничные карнавалы, салюты швейцарцы устраивают и в Рождество, Страстную пятницу, на Пасху. Среди кантональных праздников можно отметить:
- «Фестиваль снега» в Гринденвальде (в январе в городе устанавливаются сотни ледовых скульптур);
- «Проводы зимы» в Цюрихе;
- «Фестиваль воздушных шаров» (в январе на курорте Шато-д'Оэкс восемь дней летает до 100 воздушных шаров из 20 стран);
- «Прощание с летом» в Лугано (начало октября);
- «Фестиваль лука» (Берн, четвертый понедельник ноября).
В эти дни швейцарцы одеваются в народные костюмы, веселятся, пьют вино, много танцуют и поют.
Семейные традиции в Швейцарии
Спокойствие, дружелюбие, теплота характерны для большинства швейцарских семей. Главенство мужчины в принятии решений не оспаривается женами. Несмотря на мировую эмансипацию, избирательное право женщины Швейцарии получили только в 1971 году. До сих пор многие частные фирмы при приеме женщин на работу запрашивают согласие мужа. Жены редко уезжают без мужа в отпуск.
Большие швейцарские семьи дружны, поддерживают родственные отношения. Если большая семья живет в одном городе или поселке, по пятницам все братья и сестры со своими детьми собираются в доме родителей, чтобы вместе поужинать, поделиться новостями и заботами.
Большинство швейцарцев поздно женятся (по статистике, мужчины в 31 год, женщины — в 29 лет). Семейная жизнь начинается с гражданского брака, отношения (венчание или регистрация в мэрии) оформляются только перед рождением ребенка. Народных свадебных традиций в городах не сохранилось. Народные костюмы на свадьбе можно увидеть только в горных селеньях. Обычны строгий костюм жениха и белое платье невесты, дорогие обручальные кольца.
ВАЖНО! На свадьбе невесте не принято дарить цветы.
Обычаи швейцарцев в повседневности
Трудолюбие, сосредоточенность на профессиональных обязанностях, пунктуальность стали традиционными чертами национального характера швейцарцев. Благодаря им страна лидирует в часовом деле, производстве точной техники, оптики. Утром вся семья встает рано. Многие родители уходят на работу к 7 часам утра, занятия в школе начинаются в 8 часов. Но швейцарцы рано (в 16 часов) заканчивают работу, поэтому у них остается много времени для отдыха.
Воспитание самостоятельности и независимости швейцарцев начинается в школе. Из необычных особенностей швейцарского образования можно отметить:
- начало учебного года в августе (в нескольких кантонах);
- четырехдневная учебная неделя (в среду, субботу, воскресенье дети не учатся);
- включение в школьную программу уроков религии (родители могут отказаться);
- в обязательную программу входит 2 государственных языка;
- небольшое количество уроков и домашних заданий;
- школьные учителя больше занимаются с отстающими учениками, отличникам уделяется мало внимания;
- в начальной и средней школе нет отметок успеваемости;
- ученик может остаться на второй год по собственному желанию.
В небольших городках школьный автобус забирает детей ровно в 8 утра, а в середине дня разводит по домам на обед (с 12 до 13:30). После обеда уроки продолжаются до 16 часов.
Не все швейцарские родители стремятся дать детям высшее образование. После окончания первого этапа средней школы (Secondaire I) такие ученики поступают в профессиональные училища или колледжи для практической подготовки к определенной специальности.
Швейцарцы — культурный и вежливый, но сдержанный народ. В небольших городах на улице швейцарцы могут здороваться с незнакомыми людьми, но никогда не станут знакомиться с вами первыми. На улицах нет мусора, трудно представить себе местных жителей, выбрасывающих обертки, окурки на тротуар.
Не сдерживая себя во время праздников, в будни швейцарцы щепетильно относятся к своему отдыху, считают недопустимым мешать отдыхающим. Даже проводя вечеринку в собственном доме, его хозяин предупреждает об этом соседей. В многоквартирных домах принято соблюдать тишину, строго соблюдается по времени очередь на стирку в общей домовой прачечной.
Кулинарные традиции
Большинство сложных блюд для дней рождения, рождественских семейных праздников готовят женщины. Только виноделие и приготовление мяса мужчины женам не доверяют. Оригинальность многих швейцарских блюд проявляется в простоте приготовления. Так, фондю, которое в российских ресторанах подается как дорогое экзотическое блюдо, было придумано пастухами. В горах у пастушеской компании не было ничего, кроме куска сыра, бутылки вина и черствого хлеба. Они растапливали сыр в вине и ели хлеб, макая в котелок.
Другим вариантом этого блюда стал раклет: растопленным горячим сыром поливают кусочки ветчины, отварной картофель, домашние колбаски.
ЭТО ИНТЕРЕСНО! Национальный консерватизм швейцарцев проявился в том, что французский вариант сладкого фондю (при котором фрукты макают в растопленный шоколад) не получил в стране широкого распространения.
Из кантональных традиционных блюд швейцарской кухни можно отметить:
- цюрихский «гешнетцельтес» (телятина или курятина, тушеная в сливочном соусе);
- «альпен макарони» (запеканка из макарон с сыром и картофелем популярна в итальяноговорящих кантонах Швейцарии);
- женевский «филе де перш» (жареный окунь с соусом из сливочного масла, белого вина, лимона);
- цугский вишневый торт.
Вкусное медовое печенье (с горячим шоколадом или молоком) на Рождество подают к столу во всех кантонах Швейцарии.
Спортивные традиции
Горы занимают до 70 % территории Швейцарии. Швейцарские народные традиции подниматься на вершины Альп и спускаться по крутым снежным склонам привели к появлению таких международных видов спорта, как горные лыжи и альпинизм. В этих дисциплинах швейцарцы традиционно сильны на международной арене, так как дети начинают заниматься ими с 3 лет. Весь мир знает олимпийских чемпионов из Швейцарии:
- П, Зурбриггена, Д. Дефаго, К. Янку (горные лыжи);
- Д. Колонья (беговые лыжи);
- П. Куммер, Н. Гальмарини (сноуборд);
- С. Аманна (прыжки с трамплина).
Первым горнолыжным курортом в мировой истории стал швейцарский Гларус. Сейчас в стране насчитывает более 200 центров горных лыж. В индустрии туризма Швейцарии горнолыжные курорты далеко опережают экскурсии с осмотром достопримечательностей.
Выдающихся достижений в горных восхождениях добились швейцарские альпинисты Г. Диренфурт (организатор гималайских экспедиций), Эрхард Лоретан (покоритель всех восьмитысячников мира), Ули Штекль (рекордсмен соло-альпинизма).
ЭТО ИНТЕРЕСНО! Швейцарские проводники были и среди первых покорителей российских гор Кавказа — пиков Мамиссон-хох, Донгуз-орун, Гестола, Коштан-Тау. Швейцарец Рудольф Лейцингер построил первые приюты на склонах Эльбруса.
Дома швейцарцы продолжают заниматься и национальными видами спорта, не получившими международного признания. Среди них на первом месте по популярности стоит хорнуссен — игра, напоминающая русскую лапту. В этой игре спортсмены деревянными клюшками «шиндель», похожими на снежные лопаты, должны отбить тяжелую резиновую шайбу противника, не давая ей пролететь максимальное расстояние.
В немецкоязычных кантонах страны популярны и соревнования по национальной борьбе швинген. В традиционных соревнованиях спортсмены борются в специальных шортах, надетых поверх спортивного костюма. Состязание проходит на арене, засыпанной опилками, разрешаются только захваты за шорты. Трое судей оценивают правильность приемов, которых насчитывается более сотни. Двукратный победитель чемпионатов получает титул Schwingerkönig («Король швингена»). Посмотреть на борцовские соревнования собираются тысячи швейцарцев и иностранных туристов.