Можно ли отменить дату собеседования и внести изменения в анкете ?

Отменить можно (два или три раза, дальше сбор заново платить). Анкету можно создать новую на основе старой. Номер анкеты можно заменить в кабинете (для основного заявителя), даже и не отменяя запись.