Подскажите, где можно почитать о менталитете турков?

Турки все разные. нельзя всех под одну гребёнку. лишь некоторые вещи у большинства схожи: - нерасторопность; -любовь к комфорту (аскетов не видел пока); -любовь к оливкам и помидорам; -вспыльчивость (хотя мордобоя не видел ни разу)