Мне необходимо сделать доверенность на вступление в наследство и продажу квартиры в России. Можно ли сделать такую доверенность здесь в Турции? Может кто то сталкивался? Буду очень признательна за совет

Да можно, я делал. Нужно доверенность на Турецком языке сделать в Натариусе, у них есть готовые тексты к подобным документам. Потом перевод на Русский с натариусом. Потом в РФ консульстве подтверждение и или они могут отправить или вы отправьте в РФ.