Подскажите плиз, вода из крана тут после кипячения - ок?

Не ок, лучше покупать - ИМХО, мне так хозяин отеля сказал тоже.

Живы .

Смотря какой у вас кран - т. е. откуда в нем вода. Но лучше для готовки брать воду из автоматов, а для питья покупать бутылированую в магазинах.