Подскажите, есть ли в Грузии нотариусы, кто может сделать документы для РФ? если я хочу отказаться от доли в квартире родителей для ее продажи , квартира в России.

Вам по идее надо российского нотариуса найти и у него уточнить, возможно ли нотариусом другой страны сделать это, потому что по идее грузинские нотариусы за уполномочены заверять грузинские документы. А вам самый простой способ сделать ген. доверенность на родителей и пусть они отказ от собственности уже пишут от вашего имени.

Вы это можете сделать только в консульстве. Такие документы действительны, если их заверит консул РФ. Здесь это можно сделать в отделе интересов РФ при посольстве Швейцарии.