доллары в отелях принимают? В магазинчиках при нем и вообще в близлежащих? Или лучше на лиры менять?

Принимают.

Всегда раньше было что лучше менять.. потому как цена в долларах выше. Менять было можно валюту прямо в мигросе. Оплачиваете долларами вам сдачу по курсу, он обычно там очень хороший был.