в Дубай чаевые оставляют? Сколько?

Да, сколько не жалко , от 1 дирхама и до бесконечности.

Если чек от 100 до 250 дирхамов, то оставляю от 10 до 20 дирхамов. Если накосячили, ничего не оставляю. Но это редко бывает. Для инфо, здесь чаевые идут не в карман конкретному официанту, которому вы их дали, а в общий котёл. Который уже потом по всем, включая кухонных работников, распределяется.